De Groene Vallei werkt enkel met kwaliteitsvolle producten. Versheid en ambachtelijkheid komen op de eerste plaats.

Op deze manier kan de Groene Vallei zich onderscheiden van de supermarkten. Koude schotels, salades, warme gerechten, soepen, gesneden groenten, desserts ,…

Alles wordt huisbereid in een keuken die voldoet aan de strenge hygiëne regels opgelegd door het Voedselagentschap.

Op de jaarlijkse controle van het Federaal Voedselagentschap scoort De Groene Vallei altijd ‘zeer goed’.